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 “3、2、1開始......”9月19日，在寶雞市隴縣歡慶2024年中國農(nóng)民豐收節(jié)期間，隴縣河北鎮(zhèn)舉行了“河北蕎面饸饹挑戰(zhàn)賽 ”，吸引了眾多群眾的關(guān)注。

大賽未開始，就吸引了里三層外三層的群眾圍觀，一碗碗紅亮鮮香的蕎面饸饹擺放在選手們的面前，隨著主持人發(fā)令聲的響起，參賽選手們紛紛舉起筷子狼吞虎咽，吃的津津有味，有的竟然站起來吃，在一邊觀戰(zhàn)的觀眾和親友團(tuán)們，不斷的為選手加油助威。

“遠(yuǎn)聞香氣撲鼻，口食蕩氣回腸，這個(gè)蕎面饸饹筋道爽口，另外一個(gè)辣子特別香，”參賽選手王女士仍意猶未盡。

據(jù)了解，本次挑戰(zhàn)賽參賽人員共計(jì)50人，設(shè)置10組進(jìn)行，每組5人，比賽時(shí)間為5分鐘，最終按規(guī)定時(shí)間內(nèi)吃面碗數(shù)最多獲勝，經(jīng)過激烈角逐，選手徐先生以22碗的成績，獲得本次蕎面饸饹挑戰(zhàn)賽冠軍。

近年來，隴縣河北鎮(zhèn)大力發(fā)展蕎麥種植產(chǎn)業(yè)，走出了一條“蕎麥種植+農(nóng)產(chǎn)品加工+文旅觀光”的一二三產(chǎn)融合發(fā)展路子。聚焦萬畝優(yōu)質(zhì)蕎麥種植、蕎麥良種選育、石磨蕎面加工、保健蕎麥醋、養(yǎng)生蕎皮枕頭等產(chǎn)品開發(fā)推廣，注冊“隴州北部糧倉”品牌和“河北蕎面饸饹”品牌，積極運(yùn)營河北蕎面饸饹體驗(yàn)館、直營店進(jìn)縣城，帶動全縣10余家饸饹面新店開張，多渠道增加群眾收入，壯大村集體經(jīng)濟(jì)，讓“不起眼”的小雜糧成為“富口袋”的大產(chǎn)業(yè)。（供稿： 張建英）