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西部決策網(wǎng)訊 秋雨綿綿酒韻長，開窖時(shí)節(jié)綻芬芳。9月11日上午，以“甲辰龍年喜開窖 · 五秩柳林續(xù)輝煌”為主題的柳林酒業(yè)2024-2025釀酒季開產(chǎn)典禮盛大舉行。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、陜西省酒業(yè)協(xié)會等機(jī)構(gòu)協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)專家，太白酒業(yè)、長安酒業(yè)等酒業(yè)同行和相關(guān)行業(yè)協(xié)會、新聞媒體、經(jīng)銷商以及柳林酒業(yè)員工代表近500人出席典禮。

柳林酒業(yè)2024-2025釀酒季開產(chǎn)典禮

典禮伊始，按照傳統(tǒng)禮儀，舉行祭拜酒神儀式，主祭官恭誦開窖文，柳林酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理周峰率公司領(lǐng)導(dǎo)、車間主任著吉服，依次上香、祭酒、拜酒神，儀式傳統(tǒng)、莊重，以虔敬之心祭拜天地、祈福當(dāng)下、寄愿未來，在莊嚴(yán)的儀式中展現(xiàn)獨(dú)特而厚重的禮儀文化、釀酒文化。

 祭拜酒神

甲辰龍年柳林酒開窖文

甲辰八月，初九時(shí)光。地在柳林，開窖酒坊。

金風(fēng)艷陽，祥云飛揚(yáng)。喜鵲唱枝，酒桂飄香。

祖脈秦嶺，秋色滿崗。母河渭水，碧波蕩漾。

尋根探泉，源遠(yuǎn)流長。中華農(nóng)耕，斯地發(fā)祥。

柳林酒神，赫赫炎皇。教民稼禾，谷黍滿倉。

奠我基業(yè)，釀糧有糧?；赝笾?，曲水流觴。

三千年前，始釀鳳香。唯祀與戎，禮助國強(qiáng)。

何尊中國，青銅器上。秦皇漢武，拓土開疆。

壯行賞功，用我瓊漿。張騫載酒，禮遇萬邦。

絲綢之路，駝鈴叮珰。裴公贊酒，詩飛大唐。

萬國來朝，酒禮傳揚(yáng)。蘇軾興酒，林立酒坊。

減稅增產(chǎn)，利民富邦。全國三甲，赫然在榜。

有清一代，史載輝煌。柳林鳳香，萬國金獎(jiǎng)。

陜西省酒業(yè)協(xié)會會長賈智勇致辭  陜西省酒業(yè)協(xié)會會長賈智勇致辭中指出，陜西省委、省政府歷年來高度重視白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將白酒產(chǎn)業(yè)列為全省24條工業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈之一，出臺《陜西省白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計(jì)劃（2023—2025年）》。寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)是鳳香型白酒核心產(chǎn)區(qū)，柳林酒作為鳳香型白酒的典型代表，現(xiàn)已發(fā)展成為鳳香型白酒的骨干企業(yè)之一。希望柳林酒等陜酒品牌攜手共進(jìn)，齊心協(xié)力，共同推動陜酒文化復(fù)興、產(chǎn)業(yè)振興。

 柳林酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理周峰致辭

柳林酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理周峰致辭，向撥冗蒞臨此次慶典的各位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓表示熱烈的歡迎。他表示中國酒文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，鳳香型白酒具有五千年釀酒歷史，三千年無斷代傳承工藝。釀酒講究天人共釀、道法自然，嚴(yán)格恪守“夏不制酒、冬不制曲”的古訓(xùn)。秋釀開窖，舉辦新釀酒季開產(chǎn)典禮，是對天地的敬畏，對傳統(tǒng)的尊重。柳林酒業(yè)建廠50周年以來，堅(jiān)守古法釀造，堅(jiān)持守正創(chuàng)新，傳承千年鳳香文化，立志打造百年柳林品牌，讓鳳香美酒香飄四溢、代代流芳，早日實(shí)現(xiàn)“為世界釀一杯好酒”的企業(yè)愿景。

 陜西澤譽(yù)宣商貿(mào)有限公司總經(jīng)理馮子院致辭

陜西澤譽(yù)宣商貿(mào)有限公司總經(jīng)理馮子院作為經(jīng)銷商代表致辭，表示將講好柳林酒故事、傳承柳林酒精神、多交柳林酒朋友、創(chuàng)造柳林酒效益，奮力拓展市場，提升銷售業(yè)績，驅(qū)動生產(chǎn)循環(huán)，助力柳林酒走出陜西、走向全國。

 拜師儀式

現(xiàn)場舉行的拜師儀式上，徒弟投拜師帖、敬拜師茶，師父送回徒貼、戒尺加身，拜師禮成。拜師儀式是對古老釀酒技藝傳承的莊嚴(yán)承諾，寓意百年柳林匠心永續(xù)、薪火相傳。

節(jié)目演出：慶典活動節(jié)目精彩紛呈，《柳林酒賦》深情朗誦，彰顯了柳林酒穿越古今的鳳香濃情。靈活的武術(shù)表演、純粹的陜西亂彈傳承著中華歷史的精粹文化，《貴妃醉酒》《柳林醉》等員工自排舞蹈再現(xiàn)了新柳林人繼往開來、奮進(jìn)拼搏的初心抱負(fù)和創(chuàng)新活力。

典禮結(jié)束后，嘉賓們走進(jìn)柳林酒業(yè)制酒車間，對柳林酒起窖、裝甑、出酒的釀造過程進(jìn)行觀摩，通過新制酒季的開窖酒品鑒，感受柳林酒古法工藝和數(shù)智化轉(zhuǎn)型后的工藝技改成果。

 參觀自動化制酒車間

 品鑒開窖酒

五十載崢嶸歲月，五十載春華秋實(shí)。全體柳林酒人站在50周年的新歷史起點(diǎn)，將繼續(xù)秉承“創(chuàng)新引領(lǐng)， 互利共贏”發(fā)展理念，賡續(xù)紅色根脈，再創(chuàng)歷史輝煌，為實(shí)現(xiàn)“百年柳林”的宏偉目標(biāo)繼續(xù)同向努力、拼搏奮進(jìn)，助力寶雞鳳香酒城建設(shè)，為“鳳香崛起、陜酒振興”做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。