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新華社蘭州8月15日電（記者多蕾）尾菜是蔬菜在生產(chǎn)、流通過程中產(chǎn)生的殘葉，俗稱“爛菜葉”。蔬菜流通環(huán)節(jié)產(chǎn)生的尾菜量大且集中，無害化處理和資源化利用難度大、處理成本高。在地處祁連山東端的甘肅省武威市天祝藏族自治縣，農(nóng)技人員研發(fā)了一套將尾菜加工成優(yōu)質(zhì)青貯飼料的新技術(shù)。

天?？h海拔高、氣候冷涼，是高原夏菜的理想產(chǎn)區(qū)。天祝縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長孫艷霞介紹，2024年全縣種植高原夏菜17.2萬畝，預(yù)計能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)值9.76億元。隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大，尾菜也給環(huán)境造成了非常大的壓力，于是天?？h開始積極探索研發(fā)尾菜處理技術(shù)。

甘肅省武威市天祝藏族自治縣蔬菜種植基地。新華社記者 多蕾 攝

現(xiàn)在正是高原夏菜產(chǎn)銷旺季，天祝縣打柴溝鎮(zhèn)石灰溝村村民宋蓮正在自家地里忙碌著。她家的萵筍已經(jīng)早早預(yù)定完，現(xiàn)在馬上要采收了，她要把萵筍長出的多余側(cè)枝掰掉，再打包運輸。宋蓮告訴記者：“今年雨水特別好，所以長出來的多余側(cè)枝特別多?！?/p>

這些掰掉的側(cè)枝就成了尾菜?！拔膊似鋵嵤莻€寶！天?？h蔬菜種植品種以紅筍、娃娃菜、豆類為主，萵筍和娃娃菜尾菜的營養(yǎng)價值依然很高?！碧熳？h農(nóng)牧業(yè)機械技術(shù)推廣站站長托有德說。

然而，這個“寶”多年來卻是菜農(nóng)和經(jīng)銷商的難題。天祝富盛農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司負責(zé)人韓玨是高原夏菜產(chǎn)銷大戶，他從2003年就在天祝從事蔬菜產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)在，他不僅自己流轉(zhuǎn)了2000畝地種菜，還收購?fù)怃N，每年經(jīng)手銷售的蔬菜有8萬噸。

韓玨說，處理尾菜一直比較頭疼。剛開始當(dāng)飼草料，農(nóng)戶拉走一部分，但是尾菜水分太大，牲口吃了容易得病。又嘗試通過堆漚肥處理，但成本太高，一噸尾菜處理成本要200多元。后來還試過尾菜直接還田，但費時費力又容易產(chǎn)生病菌害，影響來年蔬菜種植。

為解決這一困擾蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難題，天祝縣農(nóng)牧業(yè)機械技術(shù)推廣站技術(shù)人員通過摸索實驗，因地制宜研發(fā)出將尾菜與藜麥、小麥等農(nóng)作物秸稈混合，加工成青貯飼料的新技術(shù)。

在甘肅省武威市天祝藏族自治縣一家養(yǎng)殖場內(nèi)，尾菜青貯飼料生產(chǎn)設(shè)備正在加工飼料。新華社發(fā)

托有德介紹，天祝是畜牧業(yè)大縣，每年飼料缺口在30至40萬噸之間，而天祝每年產(chǎn)生尾菜達16萬噸?！敖?jīng)過3年多研究，我們突破了尾菜飼料化青貯關(guān)鍵技術(shù)。今年已建成5條生產(chǎn)線。如果在全縣推廣應(yīng)用，可以解決縣內(nèi)一半的飼料缺口?！?/p>

第三方檢測機構(gòu)報告顯示，依托這一技術(shù)生產(chǎn)的尾菜青貯飼料營養(yǎng)價值高，54種農(nóng)藥殘留都未檢出，重金屬含量未超標(biāo)。不僅實現(xiàn)了變廢為寶，也受到了養(yǎng)殖戶的歡迎。

甘肅省武威市天祝藏族自治縣一家養(yǎng)殖場內(nèi)堆放的尾菜青貯飼料包。新華社發(fā)

經(jīng)過多年發(fā)展，甘肅已成為全國高原夏菜“西菜東調(diào)”“北菜南運”五大商品蔬菜基地之一。2023年全省蔬菜種植面積985萬畝，尾菜處理利用量達537.2萬噸。尾菜青貯飼料化利用技術(shù)，可有效破解畜牧業(yè)飼料短缺和尾菜導(dǎo)致的農(nóng)業(yè)面源污染問題，也為蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展做出了有益探索。