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西鳳酒探索數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路——傳統(tǒng)釀造與現(xiàn)代科技融合 引領(lǐng)白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2024-07-12 19:04:13 來源:西部決策網(wǎng)

7月12日上午,由人民日報主辦的2024數(shù)字經(jīng)濟論壇在北京成功舉辦,眾多政府領(lǐng)導、企業(yè)家及媒體代表共聚一堂,共同探討數(shù)字經(jīng)濟在推動企業(yè)社會責任和產(chǎn)業(yè)升級中的關(guān)鍵作用。西鳳股份公司總經(jīng)理張周虎、西鳳股份公司副總經(jīng)理高亞蘭受邀參加論壇。

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張周虎發(fā)表演講

會上,張周虎以《探索高品質(zhì)釀造工藝的“數(shù)字密碼”》為題發(fā)表演講。他表示,面對復雜國際形勢下的新機遇與新挑戰(zhàn),全面發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟是推動經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。并分享了西鳳酒在數(shù)字化轉(zhuǎn)型過程中的探索與實踐。他指出,西鳳酒的每一步發(fā)展都伴隨著傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代技術(shù)的交融,在數(shù)字化轉(zhuǎn)型的大潮中,西鳳致力于將千年的釀酒技藝與現(xiàn)代科學技術(shù)緊密結(jié)合,讓互聯(lián)網(wǎng)+成為打造新價值的增長點,引領(lǐng)傳統(tǒng)釀造行業(yè)提質(zhì)增效。在品質(zhì)管控上,西鳳酒啟動智能化生產(chǎn)變革,開啟白酒行業(yè)“工業(yè)4.0”進程,打造10萬噸級的數(shù)字化、智能化工廠。依托互聯(lián)網(wǎng)和人工智能,建設原料溯源、仿生人工制曲、自動化釀酒、智能機器人品評勾兌、智能灌裝和倉儲物流等智能生產(chǎn)體系,實現(xiàn)生產(chǎn)過程智能化全覆蓋,將白酒品控管理推上了新高度。同時,西鳳酒積極擁抱數(shù)字化,運用大數(shù)據(jù)平臺進行精準市場分析和消費者洞察,構(gòu)建了“自主經(jīng)營+經(jīng)銷商+互聯(lián)網(wǎng)”的多驅(qū)動營銷模式,精準地滿足新一代消費群體對品牌認知和需求,使企業(yè)資源在效果營銷上得到高效釋放。他期待在今后的發(fā)展中,能與數(shù)字化傳播行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)攜手合作、相互支持,打通白酒產(chǎn)業(yè)鏈上下游,實現(xiàn)生產(chǎn)與銷售信息的互聯(lián)互通、產(chǎn)品與消費者的精準對接,共同推動中國白酒產(chǎn)業(yè)的綠色健康發(fā)展。

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高亞蘭接受《人民日報》專訪

活動期間,高亞蘭接受了《人民日報》專訪。她表示,作為老牌四大名白酒,近年來,西鳳酒將傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合,搶抓數(shù)智化發(fā)展機遇,大力實施“數(shù)字+”“智能+”智慧工廠項目建設,探索出白酒精細化高品質(zhì)釀造工藝,為西鳳酒高質(zhì)量發(fā)展提供堅實支撐。同時,運用物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù),建立了完整的數(shù)字化釀造與倉儲管理系統(tǒng),保障了產(chǎn)品質(zhì)量的一致性。此外,西鳳酒積極拓展國際市場,借助共建“一帶一路”新契機,自2017年以來多次參與“絲綢之路萬里行”活動,向世界傳播中國白酒文化。西鳳酒的酒香已經(jīng)飄至世界四大洲、近30個國家和地區(qū),并取得多項國際權(quán)威認證。論壇上,西鳳酒榮獲“2024數(shù)字經(jīng)濟創(chuàng)新案例”,這是對西鳳酒在數(shù)字化領(lǐng)域不懈探索和實踐的高度認可,也是對其在推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級、促進數(shù)字經(jīng)濟融合發(fā)展方面所作貢獻的有力證明。 (供稿:王昕 宋小鵬)

責任編輯:楊宇欣
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