西鳳集團(tuán)董事長(zhǎng)張正：好酒，三分靠釀，七分靠藏
2023-12-25 16:38:27
來(lái)源：西部決策網(wǎng)
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西部決策網(wǎng)訊（記者劉玉 韓宗憲 通訊員 宋小鵬）12月22日，“紀(jì)念金庸華山論劍20周年暨60%vol純鳳香壇裝西鳳酒封藏典禮”在西鳳集團(tuán)公司職工之家三樓會(huì)議廳隆重舉行。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王延才，國(guó)家級(jí)白酒專家栗永清、杜小威、鐘杰、賈智勇，文化學(xué)者肖云儒、孟建國(guó)、桂維民、李剛，經(jīng)銷商、供應(yīng)商及30多家媒體共500多人參加活動(dòng)。西鳳集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)，西鳳股份公司董事長(zhǎng)張正應(yīng)邀出席典禮并致辭，集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)班子成員張周虎、郭拴新、師紅勤、高亞蘭、肖寧、張凡、馮雅芳等參加典禮。
西鳳集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)，股份公司董事長(zhǎng)張正致辭
張正在致辭中指出，好酒，三分靠釀，七分靠藏。封藏，是中國(guó)酒禮中最崇高的一環(huán)。在千百年的酒文化積淀中，它早已不是一種簡(jiǎn)單的儲(chǔ)酒的方式，更是一種虔誠(chéng)的信仰和不滅的情懷，已經(jīng)深深融于釀酒人的骨子里，融于中國(guó)白酒的傳統(tǒng)文化中。
大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
“秉承古法，繕海封藏”，即是將高品質(zhì)的美酒，賦予時(shí)間的價(jià)值，留待未來(lái)品賞；即讓美酒經(jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮，讓其品質(zhì)持續(xù)升華，更好的滿足消費(fèi)者對(duì)于美酒品質(zhì)的個(gè)性化需求。
古往今來(lái)，西鳳釀酒人一直恪守四季佳時(shí)——春開壇、夏制曲、秋立窖，冬封藏，用古法釀造名酒，用時(shí)光礪練鳳香，鑄就了西鳳酒醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、尾凈悠長(zhǎng)、回味愉快的獨(dú)特風(fēng)味。
多年以來(lái)，西鳳酒始終“以高品質(zhì)美酒滿足人民對(duì)美好生活的向往”為釀造初心，育匠人、守匠心、行匠藝，從生產(chǎn)工藝8次標(biāo)志性的改進(jìn)和創(chuàng)新，到歷經(jīng)十年科研攻關(guān)，確定西鳳酒的“鳳香型”地位；從傳承傳統(tǒng)釀造技藝，不斷追求工藝完美，到擁抱智能時(shí)代，打造白酒數(shù)字化智能工廠；從建立中國(guó)釀酒原料及品質(zhì)安全研究院等一批行業(yè)前沿的科技支撐平臺(tái)，到主導(dǎo)建立多項(xiàng)國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；從打造百萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)、綠色原糧基地，到舉全企業(yè)之力實(shí)施“3個(gè)3萬(wàn)噸、1個(gè)10萬(wàn)噸”等一系列前瞻性重大技改擴(kuò)能工程……正是這些構(gòu)筑起了西鳳的品質(zhì)長(zhǎng)城，支撐起了我們封藏佳釀的底氣，激勵(lì)著我們不斷為消費(fèi)者奉獻(xiàn)出時(shí)代珍釀，在品質(zhì)追夢(mèng)路上不斷前行。
奮進(jìn)新征程，建功新時(shí)代。西鳳集團(tuán)以產(chǎn)區(qū)為支撐、以企業(yè)為主體、以品牌為核心，立足“一帶一路”區(qū)位優(yōu)勢(shì)，積極傳揚(yáng)中國(guó)白酒文化，向世界講述西鳳的故事、讓世界感知西鳳的味道，讓全球消費(fèi)者愛(ài)上中國(guó)白酒。
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