西鳳集團(tuán)董事長(zhǎng)張正：傳承創(chuàng)新 提升品質(zhì) 擦亮品牌 為人民美好生活釀造美酒
2023-12-20 16:02:13
來(lái)源：西鳳集團(tuán)
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近日，由人民日?qǐng)?bào)社主辦，以“推動(dòng)品牌建設(shè) 助力中國(guó)式現(xiàn)代化”為主題的2023中國(guó)品牌論壇在北京舉行，領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、知名企業(yè)家、專(zhuān)家學(xué)者代表交流研討、集思廣益，共謀中國(guó)品牌高質(zhì)量發(fā)展之道。
西鳳集團(tuán)公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)張正受邀參加論壇，并以《傳承創(chuàng)新 提升品質(zhì) 擦亮品牌 為人民美好生活釀造美酒》為題作主旨發(fā)言。
張正指出，品牌關(guān)聯(lián)著生產(chǎn)和消費(fèi)，是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的重要方向，西鳳酒作為歷史悠久的中國(guó)民族品牌之一，居一隅而觀天下，獨(dú)一香而列群雄，3000年無(wú)斷代傳承，以其獨(dú)特的鳳香口感和高雅品味，成為鳳香型白酒的典型代表。
張正表示，作為中國(guó)名酒代表，近年來(lái)，西鳳酒突出自主創(chuàng)新、傳承傳統(tǒng)文化，持續(xù)弘揚(yáng)中國(guó)品牌精神，體現(xiàn)了民族企業(yè)的使命和擔(dān)當(dāng)。
張正認(rèn)為，在促進(jìn)新時(shí)代企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，傳承創(chuàng)新是前提、品質(zhì)提升是關(guān)鍵、品牌建設(shè)是重點(diǎn)。
“技藝傳承”是白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石。西鳳酒生產(chǎn)工藝，傳承千年、生生不息，被列為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在數(shù)字化、智能化、網(wǎng)絡(luò)化的大環(huán)境下，西鳳集團(tuán)在堅(jiān)守傳統(tǒng)鳳香生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上，積極融入時(shí)代變革，引進(jìn)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、人工智能等尖端技術(shù)，圍繞原料溯源、仿生人工制曲、自動(dòng)化釀酒、智能灌裝等方面，全力打造白酒數(shù)字化工廠。在現(xiàn)代科技助力下，西鳳酒破譯了鳳香型白酒的基因密碼，利用數(shù)字+技術(shù)，探索出白酒精細(xì)化釀造工藝，解決了傳統(tǒng)白酒釀造消耗大、品控難等一系列問(wèn)題，塑造了西鳳酒中國(guó)白酒高端品質(zhì)的新認(rèn)知、新形象。
“品質(zhì)至上”是中國(guó)白酒永恒的追求。數(shù)千年文化底蘊(yùn)的浸潤(rùn)，形成了西鳳酒獨(dú)特的釀造技藝和風(fēng)格特點(diǎn)，更造就了西鳳人堅(jiān)守匠心、追求卓越的精神品格。一直以來(lái)，西鳳集團(tuán)始終秉持“以高品質(zhì)美酒滿足人民對(duì)美好生活的向往”的釀造初心，育匠人、守匠心、行匠藝。從生產(chǎn)工藝8次標(biāo)志性地改革和創(chuàng)新，到歷經(jīng)十年科研攻關(guān)，確定西鳳酒的“鳳香型”地位；從傳承傳統(tǒng)釀造技藝，不斷追求工藝完美，到擁抱智能時(shí)代，以科技賦能品質(zhì)提升；從建立中國(guó)釀酒原料及品質(zhì)安全研究院等一批行業(yè)前沿的科技支撐平臺(tái)，到主導(dǎo)建立多項(xiàng)國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，健全多層次、全過(guò)程、全覆蓋的質(zhì)量監(jiān)管溯源體系；從打造百萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)、綠色原糧基地，到舉企業(yè)之力實(shí)施“3個(gè)3萬(wàn)噸、1個(gè)10萬(wàn)噸”等一系列前瞻性重大技改擴(kuò)能工程。西鳳酒是品質(zhì)與藝術(shù)的雙向奔赴，是匠人與匠心的極致表達(dá)，從田園餐桌到中國(guó)-中亞峰會(huì)國(guó)宴用酒，在展示自身卓越品質(zhì)、深厚文化底蘊(yùn)的同時(shí)，也開(kāi)啟了中國(guó)白酒品質(zhì)安全的新模式。
“品牌認(rèn)同”是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力和支撐。西鳳酒九次奪得世界金獎(jiǎng)，四次榮獲國(guó)家名酒稱(chēng)號(hào)，囊括了“中華老字號(hào)”“中國(guó)馳名商標(biāo)”等一系列“國(guó)字號(hào)”榮譽(yù)，為高質(zhì)量發(fā)展積聚了強(qiáng)大動(dòng)能。西鳳酒聚焦品牌，以“高端化 全國(guó)化”“回歸一流名酒序列”為戰(zhàn)略，構(gòu)建了科學(xué)清晰的產(chǎn)品矩陣，以“紅西鳳”不斷引領(lǐng)品牌價(jià)值回歸。同時(shí)，依托中華文明發(fā)祥地、中國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)及酒文化的主要發(fā)源地等優(yōu)勢(shì)，充分挖掘、有效整合各類(lèi)歷史文化資源，成立文化研究院，啟動(dòng)文旅項(xiàng)目建設(shè)，不斷探索白酒品牌和文化互融互促的發(fā)展模式，持續(xù)擦亮西鳳酒的金字招牌，立足品牌價(jià)值回歸和品牌形象提升，講好“大國(guó)鳳香故事”，發(fā)揮“千年品牌擔(dān)當(dāng)”，向世界展示中國(guó)白酒的文化風(fēng)韻和品牌魅力。
張正認(rèn)為，高品質(zhì)美酒是新時(shí)代白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路，也是西鳳酒講好中國(guó)品牌故事、助力品牌強(qiáng)國(guó)建設(shè)的重要舉措。西鳳將借品牌之力，乘科創(chuàng)之勢(shì)，立品質(zhì)之本，以沖鋒者的姿態(tài)，全力以赴筑牢品質(zhì)、擦亮品牌，為人民美好生活釀造美酒。
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