中國工程院院士孫寶國到西鳳集團(tuán)考察調(diào)研
2023-10-30 11:40:08
來源：西部決策網(wǎng)
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西部決策網(wǎng)訊（記者劉玉 韓宗憲 通訊員 吳婷蘭）10月27日，中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長、北京工商大學(xué)國酒研究院院長孫寶國蒞臨西鳳集團(tuán)公司考察調(diào)研。西鳳集團(tuán)公司黨委書記、董事長、股份公司董事長張正，股份公司總工程師馮雅芳熱情接待并陪同座談。
張正介紹西鳳集團(tuán)發(fā)展情況
座談會上，張正向?qū)O寶國一行介紹了西鳳集團(tuán)的生產(chǎn)經(jīng)營、品質(zhì)提升、科技創(chuàng)新、智能制造、綠色發(fā)展等情況。他表示，西鳳集團(tuán)始終秉持“不斷以高品質(zhì)美酒滿足人民對美好生活的向往”的釀造初心，積極探索白酒發(fā)展的新模式，用科學(xué)解讀品質(zhì)、用科技釀造美酒，不斷提升西鳳酒釀造的科技價值。同時，強化與科研院所、行業(yè)協(xié)會的協(xié)同合作，深入揭秘微生物、風(fēng)味、活性物質(zhì)轉(zhuǎn)化“密碼”，讓西鳳酒口味更加醇香，飲用更加綠色健康，成為消費者公認(rèn)的高品質(zhì)鳳香型白酒。衷心希望孫寶國院士為西鳳發(fā)展提供寶貴建議，持續(xù)推動西鳳集團(tuán)在科技研發(fā)、品質(zhì)提升、綠色可持續(xù)發(fā)展等方面邁上新臺階。
孫寶國表示，白酒是國酒，唯中國獨有。寶雞是中國白酒及酒文化主要發(fā)源地之一，孕育了中國四大名酒、鳳香型白酒的開宗之祖——西鳳酒。近幾年，西鳳集團(tuán)在白酒智能制造、科技攻關(guān)、品質(zhì)提升、文化挖掘等方面取得了大量成果，全方位推動了西鳳酒高質(zhì)量發(fā)展，彰顯了西鳳名酒風(fēng)姿。國酒研究院將一如既往、加強交流，深化合作、促進(jìn)發(fā)展。希望西鳳集團(tuán)能繼續(xù)勇?lián)拙菩聲r代的責(zé)任和使命，不斷堅定名酒品質(zhì)，發(fā)揚名酒基因，在傳承中推動白酒發(fā)展，弘揚白酒文化，不斷開創(chuàng)鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新局面。
孫寶國一行考察西鳳酒生產(chǎn)工藝流程
孫寶國一行考察西鳳酒文化館
會前，孫寶國一行考察了西鳳酒生產(chǎn)工藝流程、西鳳酒文化館和儲存勾調(diào)車間，親身感受了西鳳酒三千年國保非遺匠藝和西鳳集團(tuán)現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展的傳承與創(chuàng)新。
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