“一片樹葉”緣何“一葉風(fēng)行”？——湖北茶香里的文化自信
2023-10-12 16:52:36
來源：新華網(wǎng)
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新華網(wǎng)武漢10月10日電 題：“一片樹葉”緣何“一葉風(fēng)行”？——湖北茶香里的文化自信
新華網(wǎng)記者 徐寧
東方之飲，驚艷世界。湖北之茶，香飄萬里。
健康的茶多酚，悠久的文化，茶人的匠心，產(chǎn)業(yè)的繁榮，文明的交流……一片神奇的東方樹葉歷經(jīng)千年歲月洗禮，馥郁依舊。
從“萬里茶道”到“一帶一路”。湖北以茶為媒，連接世界，在推動經(jīng)貿(mào)合作、促進(jìn)民心相通的時代浪潮里不斷煥發(fā)生機(jī)。
山水之靈秀，蘊(yùn)于一葉鄂茶。“鄂”茶助力申遺成功，用一片樹葉向世界展示了茶和天下的中國智慧。
看今朝，湖北奮力把“小葉子”打造成千億“大產(chǎn)業(yè)”，多彩的湖北茶文化正得到發(fā)揚(yáng)光大、不斷升華。
湖北趙李橋磚茶制作技藝——鮮葉經(jīng)篩分、壓制、干燥、包裝等工序制成青磚成品茶，適合高寒地帶及高脂飲食地區(qū)人群飲用。
荊楚名茶助力申遺成功
“茶者， 南方之嘉木也”。湖北是“茶祖”神農(nóng)、“茶圣”陸羽的故鄉(xiāng)，這片土地早在數(shù)千年之前就與茶結(jié)下了不解之緣。
萬里茶道是興盛于17世紀(jì)至20世紀(jì)初的茶葉貿(mào)易國際商道，它貫穿中國南北，經(jīng)蒙古、俄羅斯向西至歐洲各國，全長13000多公里。
17世紀(jì)，東方樹葉從中國出發(fā)，綿延1.3萬公里，北達(dá)俄羅斯圣彼得堡，形成了萬里茶道。赤壁羊樓洞古鎮(zhèn)是萬里茶道的起點(diǎn)之一，被稱為“萬里茶道源頭”。1861年漢口開埠之后，華中地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，各路茶葉匯集于此，漂洋過海走向世界，漢口被西方世界譽(yù)為“東方茶港”。
湖北赤壁羊樓洞古鎮(zhèn)是萬里茶道的重要生產(chǎn)加工集散中心。生產(chǎn)的磚茶就是沿著彎曲的石板路，用獨(dú)輪雞公車銷往世界各地。
“羊樓古巷青石幽，洞莊百年木樓秋；千載修得茶香繞，觀音泉韻洗風(fēng)流。”赤壁青磚茶經(jīng)由“萬里茶道”走向世界。
一塊赤壁青磚茶，經(jīng)過茶農(nóng)二炒二揉二曬的毛茶初制，再到磚茶廠的多輪渥堆發(fā)酵、精細(xì)復(fù)制、高溫閃蒸，然后在100噸的壓力下壓制而成，先后經(jīng)過6大工序70多道工藝，加工過程歷經(jīng)半年以上，是真正經(jīng)歷過千錘百煉的“功夫茶”，是目前緊壓程度最強(qiáng)、陳化效果最好的黑茶之一。
湖北長盛川青磚茶制作技藝，傳承已有六百余年，至今完整保留著渥堆發(fā)酵工藝，茶磚壓制緊密，茶湯滋味醇厚。
古道悠悠，茶香縷縷。長盛川青磚茶在萬里茶道沿線開設(shè)了260余個分號，被譽(yù)為“萬里茶道上的瑰寶”。該茶制作技藝歷經(jīng)20代人傳承650多年至今仍興盛不衰。進(jìn)入新時代，長盛川繼續(xù)傳承復(fù)興傳統(tǒng)青磚茶，帶動長江沿岸鄂西南、鄂西山區(qū)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，運(yùn)用現(xiàn)代生物制藥的理念來提升工藝水平和產(chǎn)品質(zhì)量。
恩施玉露是我國現(xiàn)存唯一的蒸青針形綠茶，干茶翠綠，茶湯青綠，葉底嫩綠。
地處武陵山腹地的“綠色明珠”恩施，是“萬里茶道”的源頭之一，恩施玉露更是中國歷史上保存下來的比較典型的蒸青針形綠茶。2018年，恩施玉露、利川紅成為武漢東湖國事活動用茶，風(fēng)靡大江南北。
源遠(yuǎn)流長的歷史傳承、厚重的文化底蘊(yùn)、優(yōu)秀的品質(zhì)成就湖北茶“走出去”的自信與優(yōu)勢。2022年11月，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入人類非遺代表作名錄。湖北的恩施玉露制作技藝、趙李橋磚茶制作技藝、長盛川青磚茶制作技藝與國內(nèi)其他41項傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗項目攜手，列入人類非遺代表作名錄。
“一帶一路” 鄂茶飄香
一路香茗一路情，一程山水一程歌。2023年是“一帶一路”倡議提出十周年，隨著“一帶一路”經(jīng)貿(mào)合作的不斷深入，茶作為湖北重要的文化傳播媒介，逐漸成為推動文明交流互鑒的重要載體。
眼下，當(dāng)年的萬里茶道沿線已開通發(fā)達(dá)的航空、公路和鐵路運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。在“一帶一路”和長江經(jīng)濟(jì)帶的聯(lián)結(jié)點(diǎn)上，湖北構(gòu)建四通八達(dá)的國際物流大通道，匯聚全球要素資源。
俄羅斯作為茶葉消費(fèi)大國，對中國茶葉的需求不斷增長，大量中國茶葉搭乘中歐班列對俄出口。2022年年8月，湖北省首列茶葉出口專列搭載著約1000噸紅茶從武漢出發(fā)，僅用20天時間即抵達(dá)莫斯科，是湖北茶情系“一帶一路”的生動見證。
孝感紅貢茶成功將中國茶葉批發(fā)市場搬到俄羅斯、阿聯(lián)酋迪拜采購商的家門口，一舉改變了中國茶企在海外被動找客戶的局面。
宜茶集團(tuán)圍繞“宜昌毛尖”“宜昌宜紅”，打通全球160多個銷售網(wǎng)絡(luò)。
第133屆中國進(jìn)出口商品交易會上，其中來自竹山縣的湖北星夢茶業(yè)股份有限公司與歐盟、東南亞、中東等多個國家和地區(qū)的客商現(xiàn)場簽下了意向超980萬美元的訂單。
以茶為媒，赤壁市與俄羅斯、哈薩克斯坦、蒙古等20多個國家，以及我國新疆、內(nèi)蒙古、河南、河北、北京等?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）先后建立合作關(guān)系。2020年，為了感謝蒙古國“千里送羊”的情意，湖北省人民政府回贈了2萬份青磚茶和2000份采花宜紅茶等物資。就此，“羊來茶往”譜寫了友好交往新佳話。
向千億元茶產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)
一片片茶葉，帶來馥郁芬芳，承載著鄉(xiāng)村振興和強(qiáng)村富民的重要使命。
近年來，湖北多措并舉促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，頒布實施了《湖北省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》，將茶葉作為全省十大農(nóng)業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，奮力打造千億產(chǎn)業(yè)，邁出由茶產(chǎn)業(yè)大省向強(qiáng)省轉(zhuǎn)變的堅實步伐。
數(shù)據(jù)顯示，今年1至3月，湖北省出口茶葉5332.1噸；出口值3.7億元人民幣，同比增長42.4%。
茶中有生民，一枚小小的葉子，托起萬千茶農(nóng)的致富夢想。截至2022年底，赤壁市茶園總面積16.5萬畝，茶葉總產(chǎn)量7.1萬噸，其中磚茶產(chǎn)量6.8萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到160億元，累計帶動就業(yè)3.5萬人，讓5000多戶茶農(nóng)增收致富。
恩施州來鳳縣擁有全國最大的藤茶種植和加工基地，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的龍須藤茶富含硒元素。
“茶產(chǎn)業(yè)為83萬茶農(nóng)增收致富打下了堅實基礎(chǔ)，恩施州將統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技文章，全方位地提升恩施硒茶的知名度和市場占有率。”恩施州委常委、副州長王磊介紹。
沐浴在晨曦中的湖北標(biāo)準(zhǔn)化茶園示范基地，已然成為幫助農(nóng)戶增收致富的重要抓手。
目前，湖北省有生態(tài)茶園面積200萬畝，有210多家茶企獲得國內(nèi)外有機(jī)茶認(rèn)證，茶企數(shù)量居全國第二。
此外，湖北區(qū)域公用品牌日漸叫響：赤壁青磚茶、武當(dāng)?shù)啦琛⒍魇┯衤?、英山云霧“茶香萬里”，品牌價值分別已達(dá)33.65億元、32.02億元、25.21億元、24.64億元。其中，“恩施玉露”品牌入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2022年品牌精品培育計劃名單。
人行草木間，即為茶。在自然中感知天地，在傳承中不斷發(fā)展，湖北茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必將精彩繼續(xù)。（湖北省文化和旅游廳供圖）
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