首屆中國大櫻桃供應(yīng)鏈高峰論壇圓滿結(jié)束，為澄城櫻桃產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展注入新動力
2023-05-22 11:16:25
來源：西部決策網(wǎng)
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澄城，陜西省的櫻桃之鄉(xiāng)，在舉辦第四屆中國·澄城櫻桃營銷季暨陜西水果網(wǎng)絡(luò)特色季櫻桃季期間成功舉辦了首屆中國大櫻桃供應(yīng)鏈高峰論壇。引領(lǐng)櫻桃產(chǎn)業(yè)走向全面升級，探索新的發(fā)展路徑。
圓桌論壇“供應(yīng)鏈升級助力澄城櫻桃加速奔跑”、基地考察澄城櫻桃試驗站以及澄城櫻桃全渠道產(chǎn)銷對接大會等一系列活動，進(jìn)一步推動了櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與合作。
第四屆中國·澄城櫻桃營銷季暨陜西水果網(wǎng)絡(luò)特色季櫻桃季、首屆中國大櫻桃供應(yīng)鏈高峰論壇由中共澄城縣委、澄城縣人民政府主辦，iFresh亞果會承辦。
澄城縣委副書記蔡學(xué)宏表示，來自全國各地櫻桃產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈領(lǐng)域的知名專家、業(yè)界翹楚歡聚一堂共赴甜蜜之約，共商發(fā)展當(dāng)機(jī)，共享產(chǎn)業(yè)盛舉。
澄城作為全球最優(yōu)質(zhì)的大櫻桃產(chǎn)區(qū)，北緯35度得天獨厚的地理優(yōu)勢孕育出了櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展獨一無二的比較優(yōu)勢，日照充足、生態(tài)潔凈、有機(jī)土壤深厚、晝夜溫差適中。澄城櫻桃種植面積達(dá)到10余萬畝，產(chǎn)值超過25億元，實現(xiàn)了從春節(jié)到初夏的180天超長供應(yīng)時間。
澄城縣人民政府副縣長杜占利在推介澄城櫻桃時介紹，澄城海拔理想，光照充足、生態(tài)潔凈、土層深厚、溫差適中，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定的櫻桃生長黃金帶。這里出產(chǎn)的櫻桃果形大、色澤紅，甜度好、口感佳，成熟期較國內(nèi)大櫻桃主產(chǎn)區(qū)渤海灣地區(qū)早10-25天。在30多年的發(fā)展中，澄城定位全面領(lǐng)先，堅持科技引領(lǐng)，突出品牌、品種、品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推動澄城櫻桃行穩(wěn)致遠(yuǎn)。
目前，全縣櫻桃交易市場10個，裝配預(yù)冷分選線3條，其中淏舜4.0光電分級選果線全國領(lǐng)先，20萬噸果品冷藏庫容預(yù)冷分選、冷鏈運輸，20多家物流、快遞配備齊全，20多家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈企業(yè)可供選擇，300余名果品經(jīng)紀(jì)人整裝待發(fā)，為各位櫻商全面提供集中分揀、預(yù)冷、收購、批量供貨等服務(wù)，已然形成了面向全國、走向國際的區(qū)域銷售體系。
澄城縣人民政府副縣長杜占利，iFresh亞果會創(chuàng)始人蔡劍菲，澄城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長惠桂玲，零售圈生鮮研究中心主任唐功滿，澄城縣果業(yè)發(fā)展中心主任周巧紅，上海煜謙供應(yīng)鏈管理有限公司品項總監(jiān)張靖，北京本來工坊科技有限公司總監(jiān)王寶中，江西綠萌科技控股有限公司西北大區(qū)總經(jīng)理劉云飛，晟啟集團(tuán)高級市場經(jīng)理、晟啟農(nóng)業(yè)市場營銷總監(jiān)譚吉祥共同開啟劉第四屆中國·澄城櫻桃營銷季暨陜西水果網(wǎng)絡(luò)特色季櫻桃季首屆中國大櫻桃供應(yīng)鏈高峰論壇的啟動儀式。
演講嘉賓：iFresh亞果會創(chuàng)始人——蔡劍菲
演講主題：數(shù)字驅(qū)動創(chuàng)新營銷—櫻桃品牌的數(shù)字化營銷探索
iFresh亞果會創(chuàng)始人蔡劍菲女士，分享了如何通過數(shù)字化驅(qū)動櫻桃供應(yīng)鏈協(xié)同發(fā)展。介紹了水果供應(yīng)商如何從差異化產(chǎn)品與標(biāo)準(zhǔn)通貨兩個方面擴(kuò)大競爭優(yōu)勢。從品種選擇、供應(yīng)量、上市時間、包裝設(shè)計四個維度進(jìn)行優(yōu)化與創(chuàng)新，提供差異化水果產(chǎn)品，提升競爭力。以及通過穩(wěn)定的供應(yīng)品質(zhì)、供應(yīng)量、供貨時間和極致性價比建立標(biāo)準(zhǔn)通貨。
之后，蔡劍菲女士介紹了品種俱樂部中國本土模式、標(biāo)準(zhǔn)化品質(zhì)體系建設(shè)，以及打造水果品牌的策略。從品種研發(fā)、品種中試、品種+品牌雙授權(quán)，市場營銷形成閉環(huán)，使參與者能夠獲得可持續(xù)的價格溢價，促進(jìn)水果市場良性發(fā)展。
演講嘉賓：上海煜謙供應(yīng)鏈管理有限公司品項總監(jiān)——張靖
演講主題：如何提高供應(yīng)鏈效益
上海煜謙供應(yīng)鏈管理有限公司品項總監(jiān)張靖分享了如何提高櫻桃供應(yīng)鏈效益。張靖首先介紹了中國櫻桃產(chǎn)業(yè)面積大而廣、市場范圍廣、品種結(jié)構(gòu)單一的現(xiàn)狀，分析早期櫻桃品種的弊病。
張靖提出面對快速發(fā)展與變化的市場，品質(zhì)才是王道。建議摒棄“趕早”思維，遵循自然規(guī)律，注重品質(zhì)發(fā)展。之后，張靖介紹了采后處理對提升市場選擇的重要作用，展示先進(jìn)的櫻桃采后處理設(shè)備與技術(shù)。
演講嘉賓：零售圈生鮮研究中心主任——唐功滿
演講主題：國產(chǎn)水果（櫻桃）如何在零售渠道打開局面
零售圈生鮮研究中心主任唐功滿發(fā)表了《國產(chǎn)水果（櫻桃）如何在零售渠道打開局面？》的主題講演。唐功滿分析了后疫情時代，我國水果市場迎來的六大機(jī)遇，包括水果品牌化、優(yōu)質(zhì)水果/產(chǎn)地崛起、多種業(yè)態(tài)渠道并行、生鮮電商崛起、水果深加工、售后服務(wù)賦能。
此外，唐功滿介紹了新零售背景下的新興工作——生鮮買手，所需要具備的行業(yè)知識體系與綜合管理經(jīng)驗。針對困擾櫻桃種植者的價格競爭問題，唐功滿給出了具體建議和方法，主動溝通、提前溝通，了解渠道需求，幫助櫻桃種植者與渠道建立良好關(guān)系、長期互惠，合作共贏。
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演講嘉賓：鑫榮懋集團(tuán)股份有限公司采購總監(jiān)——趙江波
演講主題：鑫榮懋賦能澄城櫻桃供應(yīng)鏈建設(shè)
鑫榮懋集團(tuán)股份有限公司采購總監(jiān)趙江波向大家介紹了鑫榮懋的發(fā)展情況，并分享一些心得和感悟。鑫榮懋果業(yè)科技集團(tuán)股份有限公司是一家長期致力于水果領(lǐng)域的龍頭企業(yè)，在中國擁有水果全渠道分銷網(wǎng)絡(luò)及30多個冷鏈物流中心，覆蓋100個城市，服務(wù)7000余家商超門店、20000余家水果專賣店以及中國領(lǐng)先電商平臺。每天分銷超過2000噸高品質(zhì)水果，為超過千萬家庭提供新鮮安全的水果服務(wù)。
2021年鑫榮懋營收過百億，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化頭部企業(yè)100強、改革開放40周年廣東省優(yōu)秀企業(yè)、中國果蔬行業(yè)頭部企業(yè)、中國卓越管理公司。鑫榮懋將繼續(xù)致力于推動中國果業(yè)可持續(xù)發(fā)展，為消費者提供更加健康、安全、美味的水果產(chǎn)品。
演講嘉賓：北京本來工坊科技有限公司總監(jiān)——王寶中
演講主題：以供應(yīng)鏈賦能推動農(nóng)產(chǎn)品品牌華發(fā)展
來自北京本來工坊科技有限公司的總監(jiān)王寶中先生，分享了如何通過供應(yīng)鏈賦能，推動農(nóng)產(chǎn)品品牌化發(fā)展。王寶中介紹，繼“高產(chǎn)農(nóng)業(yè)”、“綠色農(nóng)業(yè)”后，我國農(nóng)業(yè)正在進(jìn)入“精品農(nóng)業(yè)”3.0階段，“質(zhì)量興農(nóng)”新格局正在加速形成。培育農(nóng)產(chǎn)品品牌，推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品品牌化是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的戰(zhàn)略抓手。
王寶中介紹了中國特色農(nóng)產(chǎn)品營銷的標(biāo)桿案例——褚橙。詳細(xì)介紹了褚橙的發(fā)展歷程。歷經(jīng)20年的發(fā)展，褚橙已確定新一輪起跑線。
演講嘉賓：廣州晟啟能源設(shè)備有限公司總經(jīng)理——譚吉祥
演講主題：淺談櫻桃產(chǎn)業(yè)多維解決方案及晟啟產(chǎn)業(yè)園的模型參考
廣州晟啟能源設(shè)備有限公司總經(jīng)理譚吉祥表示櫻桃產(chǎn)區(qū)最終的目標(biāo)是實現(xiàn)高效集約化、一產(chǎn)多品、產(chǎn)業(yè)綜合提質(zhì)、零排放、副產(chǎn)物實現(xiàn)碳匯建立循環(huán)實現(xiàn)物境和諧。
櫻桃含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀等營養(yǎng)元素。
傳統(tǒng)深加工成食品飲料產(chǎn)品，而近年來，在國外掀起來了從功能營養(yǎng)學(xué)的角度研究櫻桃的保健價值的熱潮。越來越多的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證據(jù)代明，櫻桃富含若干天然保健成分，具有顯著的抗病保健功效，因此被稱為“超級保健水果”。櫻桃的醫(yī)藥保健與生態(tài)護(hù)膚或洗護(hù)附加值更高。
演講嘉賓：陜西沃果農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理——王輝
演講主題：發(fā)展新品種新模式車?yán)遄臃N植 助力鄉(xiāng)村振興
陜西沃果農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理王輝認(rèn)為，發(fā)展新品種新模式車?yán)遄臃N植，可助力鄉(xiāng)村振興。陜西沃果農(nóng)業(yè)科技有限公司，專注于車?yán)遄訂纹返娜a(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，從優(yōu)新品種授權(quán)引進(jìn)、優(yōu)質(zhì)大苗推廣、栽培示范、果園生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)、鮮果銷售服務(wù)，力爭打造車?yán)遄訂纹贩N植+銷售聯(lián)盟和專利品種俱樂部。
目前已經(jīng)投資建成具備國際一流水平的產(chǎn)業(yè)園區(qū)1000畝，至2023年聯(lián)合種植面積將超過3000畝。目前已經(jīng)獲得塔瑪拉品種專利授權(quán)，從歐洲引進(jìn)無毒原種，組培擴(kuò)繁生產(chǎn)。
演講嘉賓：江西綠萌科技控股有限公司西北大區(qū)總經(jīng)理——劉云飛
演講主題：櫻桃采后處理及分選技術(shù)的應(yīng)用
江西綠萌科技控股有限公司西北大區(qū)總經(jīng)理劉云飛介紹了櫻桃采后商品化處理的重要意義。櫻桃保鮮難，采后呼吸強度大，對預(yù)冷技術(shù)及基礎(chǔ)設(shè)施有較高要求。櫻桃挑選難，不耐磕碰、果小，人工挑選耗時費力。
櫻桃采后標(biāo)準(zhǔn)化流程包括采摘、運輸，原料預(yù)冷，廣譜殺菌，外觀檢測分級，內(nèi)部品質(zhì)無損檢測，包裝，成品制冷，冷鏈運輸八個環(huán)節(jié)。每個環(huán)節(jié)都需要大量的時間、人力與物力。而借助采后分選處理設(shè)備將大大提高效率。
演講嘉賓：西安秉信環(huán)保包裝有限公司銷售經(jīng)理——高山
演講主題：綠色助農(nóng)、創(chuàng)新先行——綠色包裝助力櫻桃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展
西安秉信環(huán)保包裝有限公司銷售經(jīng)理高山介紹到，秉信是一家以環(huán)保瓦楞紙箱為媒介，致力于為客戶提供一站式包裝服務(wù)解決方案的專業(yè)包裝公司。以“誠信、務(wù)實、創(chuàng)新”為經(jīng)營理念。公司以“成就一流紙器包裝企業(yè)，提升客戶產(chǎn)品價值！”為使命。
識別二維碼，獲取嘉賓課件，進(jìn)群交流
隨后零售圈生鮮研究中心主任唐功滿，上海煜謙貿(mào)易有限公司供應(yīng)鏈品項總監(jiān)張靖，北京本來工坊科技有限公司總監(jiān)王寶中，晟啟集團(tuán)高級市場經(jīng)理、晟啟農(nóng)業(yè)市場營銷總監(jiān)譚吉祥 ，iFresh亞果會創(chuàng)始人蔡劍菲圍繞供應(yīng)鏈升級的關(guān)鍵問題展開研討和交流。與會者共同探討了如何優(yōu)化櫻桃供應(yīng)鏈、提高生產(chǎn)效率、加強品質(zhì)管理等議題，并提出了一系列可行的解決方案。這些討論對于推動櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和提升澄城櫻桃的市場競爭力具有重要意義。
澄城櫻桃試驗站的基地考察也為與會者提供了寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會。試驗站通過引進(jìn)新的種植技術(shù)、探索創(chuàng)新的栽培模式，不斷提高櫻桃的品質(zhì)和產(chǎn)量，為櫻桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。與會代表們親身參觀考察試驗站，深入了解先進(jìn)的種植管理技術(shù)和經(jīng)驗，對于推動本地櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要啟示。
此外，澄城櫻桃全渠道產(chǎn)銷對接大會的舉辦，為櫻桃生產(chǎn)企業(yè)與銷售渠道的對接提供了良好平臺。來自各地的水果經(jīng)銷商、供應(yīng)商和零售商紛紛到場，與澄城的櫻桃生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行深入合作洽談。通過對接大會，澄城櫻桃的銷售渠道得到進(jìn)一步拓展，促進(jìn)了櫻桃的市場銷售和品牌推廣。
在首屆中國大櫻桃供應(yīng)鏈高峰論壇的結(jié)束之際，現(xiàn)場設(shè)置了品鑒澄城櫻桃的精彩環(huán)節(jié)。與會嘉賓們親自品嘗了澄城獨特的櫻桃風(fēng)味，每一顆飽滿多汁的櫻桃都散發(fā)著誘人的甜香。品鑒環(huán)節(jié)展示了澄城櫻桃的卓越品質(zhì)和口感，贏得了與會者的一致贊賞。參與者紛紛稱贊澄城櫻桃的鮮美滋味，同時也加深了對澄城櫻桃產(chǎn)業(yè)的了解與認(rèn)同。這個品鑒環(huán)節(jié)為論壇增添了愉悅與互動，進(jìn)一步展示了澄城櫻桃的獨特魅力。
通過這次活動，澄城櫻桃產(chǎn)業(yè)在供應(yīng)鏈升級、技術(shù)創(chuàng)新、市場推廣等方面邁出了堅實的一步，為未來的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
澄城作為中國著名的櫻桃產(chǎn)地，以其優(yōu)質(zhì)的土壤和氣候條件，生產(chǎn)出了一批口感鮮美、果實飽滿的櫻桃產(chǎn)品。首屆中國大櫻桃供應(yīng)鏈高峰論壇的成功舉辦進(jìn)一步提升了澄城櫻桃的知名度和美譽度，增加了消費者對澄城櫻桃的認(rèn)可和信任。
未來，澄城櫻桃產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)深化供應(yīng)鏈升級，加強技術(shù)創(chuàng)新和品質(zhì)管理，不斷提高櫻桃的產(chǎn)量和質(zhì)量。同時，將進(jìn)一步加強與銷售渠道的合作，拓展國內(nèi)外市場，實現(xiàn)櫻桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
在未來的日子里，澄城將以更加積極的姿態(tài)，不斷推動櫻桃產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，為消費者提供更多高品質(zhì)的澄城櫻桃產(chǎn)品，為中國果業(yè)的繁榮做出更大的貢獻(xiàn)。
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