作為擁有千年歷史的餐飲名片,陜西潼關(guān)肉夾饃就在這里誕生,其制作工藝入選陜西省級(jí)非遺名錄。
2023年開(kāi)年以來(lái),全國(guó)一萬(wàn)多家潼關(guān)肉夾饃門(mén)店開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。“一處原料供全國(guó)”的潼關(guān)縣肉夾饃行業(yè)迅速迎來(lái)復(fù)蘇,13家企業(yè)的33條生產(chǎn)線開(kāi)足馬力生產(chǎn),以滿足不斷增長(zhǎng)的訂單需求。
記者:賀占軍、張晨俊、鄭昕
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