西鳳集團(tuán)總裁張力：新零售時代酒企渠道亟待變革
2019-10-24 14:07:27
來源：西部決策網(wǎng)
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“為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的美酒、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和更個性化的產(chǎn)品，已經(jīng)成為白酒企業(yè)在新經(jīng)濟(jì)形勢中的必要功課。”
10月22日，由《中國經(jīng)營報(bào)》主辦的“新經(jīng)濟(jì)，新動能，2019中國新消費(fèi)高峰論壇”在北京召開。西鳳集團(tuán)公司黨委副書記、總裁張力出席論壇，并就新零售下的中國酒業(yè)發(fā)展新思路、白酒文化傳承與發(fā)展等問題發(fā)表了自己的見解。
西鳳集團(tuán)公司黨委副書記、總裁張力講話
新零售時代下渠道變革
在新零售時代的當(dāng)下，面對消費(fèi)人群和消費(fèi)習(xí)慣的變化，就酒企如何在渠道端創(chuàng)新和布局，張力提出了五點(diǎn)建議。一要梳理優(yōu)化線下傳統(tǒng)銷售渠道。傳統(tǒng)方式下，企業(yè)的產(chǎn)品銷售有兩個途徑，一個是通過自營的銷售公司，另一個是通過經(jīng)銷商。“新零售時代，酒企應(yīng)鞏固這些渠道模式，加強(qiáng)自身掌控力，善于去做加減法。”張力說。二要建設(shè)線上新渠道。白酒企業(yè)應(yīng)調(diào)動自身資源建設(shè)線上新零售渠道，讓自己的產(chǎn)品能夠通過線上到達(dá)終端。要通過線上渠道的布局，減少流通過程中的中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)利潤最大化，建立利于企業(yè)和消費(fèi)者之間的信息交流渠道。三要強(qiáng)化線上線下渠道的融合。酒企要注重加強(qiáng)與酒類電商平臺的合作，加緊線上線下渠道融合。“酒類電商平臺能夠聚合多個品牌的產(chǎn)品，相對于酒企自建的零售平臺，能夠提供給消費(fèi)者更多的選擇，具有更好的引流效果。”張力告訴記者。四要拓展國際化市場。目前，中國酒企全球化市場拓展仍然不足，中國白酒歷史源遠(yuǎn)流長，需要全球化國際化傳播，既要有文化輸出，也要有產(chǎn)品輸出。五要加強(qiáng)消費(fèi)互動。在營銷端，張力建議酒企應(yīng)創(chuàng)新與消費(fèi)者互動的方式，吸引消費(fèi)者參與企業(yè)經(jīng)營活動，共同把白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展得更好。“與此前不同的是，以往營銷活動大多數(shù)在線下品鑒，但現(xiàn)在，消費(fèi)者可以在線上平臺上與酒企進(jìn)行直接反饋，酒企也能及時獲取消費(fèi)者需求，隨時應(yīng)變。”張力表示：“西鳳酒已經(jīng)開始圍繞這幾個方面在進(jìn)行探索，改變了過去銷售公司包打天下的情況。今年上半年，我們已經(jīng)把一個銷售公司拆分成了營銷管理公司、品牌管理公司、電商公司，一分為三。我們還在組建國際化市場拓展公司。對于西鳳來說，我們通過一變四更好地滿足各方面消費(fèi)者的產(chǎn)品需求，同時也加強(qiáng)了消費(fèi)互動，增加了消費(fèi)黏性，進(jìn)一步適應(yīng)市場。”
西鳳集團(tuán)公司黨委副書記、總裁張力講話
傳承與創(chuàng)新平衡發(fā)展
“花開美酒曷不醉，來看南山冷翠微。”早在宋代，大文豪蘇軾就曾經(jīng)用這樣優(yōu)美的詩句來形容西鳳美酒。“中華文明5000年，西鳳酒香3000載。一滴西鳳酒，半部華夏史。西鳳酒是四大名酒之一，是鳳香型白酒的創(chuàng)立者和領(lǐng)導(dǎo)者。其古法釀制工藝，已經(jīng)成為陜西省的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，正在申報(bào)國家級的文化遺產(chǎn)。”張力告訴大家，西鳳酒的文化底蘊(yùn)極其深厚。西鳳酒作為中國四大老牌名酒之一，從先秦時期的“秦飲”、秦漢時期的“秦州春酒”、唐代的“柳林酒”、兩宋的“橐泉酒”、明清時期的“鳳翔燒酒”，直至今日的“西鳳酒”，歷經(jīng)3000年無斷代傳承至今，在絲綢之路開創(chuàng)之時就留下了友誼使者、幸福美酒的佳話。未來，西鳳酒也要繼續(xù)傳承文化。張力表示：“西鳳要傳承千年匠藝，弘揚(yáng)傳統(tǒng)釀造精華，用工匠精神和打造藝術(shù)品的心態(tài)，釀造高品質(zhì)美酒，滿足人民群眾日益增長的美好生活需要。”另一方面，“在傳承文化的過程中，要以消費(fèi)者為核心、以市場為核心，不斷進(jìn)行創(chuàng)新。加強(qiáng)對工藝過程的研究、對白酒當(dāng)中風(fēng)味物質(zhì)的研究，加強(qiáng)技術(shù)開發(fā)，以研究做支持，造出高品質(zhì)、適合消費(fèi)者口味的產(chǎn)品。”
西鳳酒榮獲新消費(fèi)特別貢獻(xiàn)獎
為新經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供新動能
張力在接受《中國經(jīng)營報(bào)》記者專訪時表示：“當(dāng)前，中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展由高速增長邁向高質(zhì)量發(fā)展階段，互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)制造業(yè)深度結(jié)合。以新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新商業(yè)模式為主要內(nèi)容的新經(jīng)濟(jì)是高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎和抓手，作為傳統(tǒng)制造業(yè)的重要一員，白酒行業(yè)也同樣身處這個時代的大變遷之中。”張力表示，作為陜西龍頭酒企，西鳳酒正在為陜西新經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展貢獻(xiàn)出一份力量。“西鳳酒去年的銷售額是50億元，給當(dāng)?shù)氐睦愗暙I(xiàn)了20億元，為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展作出了很大的貢獻(xiàn)。同時，作為絲綢之路的起源地，西鳳酒也在進(jìn)行全球化拓展，進(jìn)行文化輸出。”
新經(jīng)濟(jì)時代，白酒行業(yè)隨之變革，西鳳酒也在進(jìn)行著新動能的創(chuàng)新和探索。張力表示：“近年來，新一輪的科技革命和產(chǎn)業(yè)變革，形成了經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的新動力，新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)及新模式層出不窮。西鳳在發(fā)展的過程中，一直堅(jiān)守我們的產(chǎn)業(yè)自信、品類自信、品質(zhì)自信和文化自信，在繼承傳統(tǒng)釀造技藝的基礎(chǔ)上，不斷探索新的釀酒技術(shù)，提升我們的釀酒技法，努力釀造出滿足不同消費(fèi)人群口味的高品質(zhì)白酒，這個是我們進(jìn)行白酒技術(shù)創(chuàng)新的重點(diǎn)。同時，我們在今年立項(xiàng)‘生物科技項(xiàng)目’，推動我們生產(chǎn)廢棄物的循環(huán)再利用，變廢為寶，將綠色循環(huán)可持續(xù)的新發(fā)展理念貫徹到我們生產(chǎn)經(jīng)營的方方面面，努力將廢棄物回收利用產(chǎn)業(yè)打造成為我們西鳳集團(tuán)的重要產(chǎn)業(yè)，推動集團(tuán)公司多元化發(fā)展，夯實(shí)我們打造綠色花園式工廠的基礎(chǔ)。”（供稿人：韓宗憲 郗斌）
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