洛隆縣企業(yè)創(chuàng)新糌粑生產(chǎn) 單一產(chǎn)品變?yōu)槎喾N食品
2019-05-13 16:41:19
來源：西藏日報
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原標題：洛宗糌粑變身記
洛隆，藏語意為“南谷”或“南川”，是西藏的商品糧基地縣之一，素以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青稞而聞名全區(qū)，全縣建立優(yōu)質(zhì)青稞生產(chǎn)基地近6萬畝，被譽為“藏東糧倉”。青稞洗凈、晾干、炒熟后磨制而成的炒面就是“糌粑”。
相傳“洛隆糌粑”是西藏歷代地方政府的上等貢品。如今，洛隆縣糌粑的代名詞是“洛宗糌粑”。“洛宗糌粑”在全區(qū)市場上是一張響亮的產(chǎn)業(yè)名片，該名片的持有者——洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司也已發(fā)展成自治區(qū)級扶貧龍頭企業(yè)、3A級企業(yè)，昌都市級產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。
老味道：傳承與創(chuàng)新
走進生產(chǎn)車間，只見一塊塊剛出烤箱的餅干，正沿著傳送帶走向下一道工序，這就是“糌粑餅干”。一塊小小的餅干，凝聚了洛隆眾多干部群眾的智慧。
洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司的前身是2006年成立的洛隆縣糌粑加工廠。歷經(jīng)13年發(fā)展，廠子經(jīng)歷了3次搬遷、4次擴張，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為集青稞加工、休閑旅游為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。談起最初建廠時的情況，公司董事長兼總經(jīng)理澤仁頓珠感慨萬千。他指著不遠處的一處廠房告訴記者，那邊是公司的第一代廠房，當時的生產(chǎn)設備都比較簡陋，一天的產(chǎn)量只有100斤左右。
如今的洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司，已經(jīng)擁有5條完整的生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力達到150余萬斤。2016年，“洛隆糌粑”獲得國家地理標志保護產(chǎn)品認證。
澤仁頓珠介紹，在原料取材上，公司選擇當?shù)睾０?600米以上無污染的優(yōu)質(zhì)白青稞，它的顆粒比較飽滿、口感也比較香甜；在工藝上，沿用傳統(tǒng)水磨加工并結(jié)合現(xiàn)代生產(chǎn)工藝。
在保持糌粑的原生態(tài)和獨特口感的同時，老一輩的技術傳承人和新一代的管理者都在不懈努力。扎嘎是洛宗糌粑制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，他告訴記者：“目前，我們做到了傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合，大大提高了工作效率。接下來，我們會繼續(xù)研發(fā)，努力搞好糌粑制作技藝的傳承與創(chuàng)新。”
新方向：發(fā)展與壯大
2014年，洛隆縣糌粑加工廠更名為洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司。2017年6月19日，洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司中標西藏航空有限公司機上小食品采購項目。
“從籌劃改名的那刻起，公司就準備從計劃走向市場，讓管理團隊和生產(chǎn)一線都有質(zhì)的提升。”澤仁頓珠說，目前公司通過招商引資，和福建泉州的一家知名企業(yè)合作。屆時，合作企業(yè)將抽調(diào)一支管理團隊，帶來內(nèi)地先進的管理經(jīng)驗和模式。
此外，從產(chǎn)品的創(chuàng)新到研發(fā)，洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司計劃每年向市場提供1至2款新產(chǎn)品。銷售方面，采用“專賣店+代銷點+網(wǎng)絡銷售”等手段，以線上線下全方位多種形式為消費者提供消費平臺。
目前，洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司除與西藏航空公司合作外，還在中遠海運集團公司、福建援藏工作隊的大力支持下，將產(chǎn)品銷往了拉薩、天津、重慶、四川、福建等地。為了滿足企業(yè)的多元化發(fā)展，提高企業(yè)的整體競爭力，該公司正在擴建5條食品生產(chǎn)線，包括米漢堡、面包糕點、餅干、碩督泡菜、青稞米。
洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司還準備建立一個集收購、加工、銷售為ー體的土特產(chǎn)貿(mào)易平臺，整合資源，將洛隆本地以及周邊縣區(qū)的土特產(chǎn)回收過來，進行深加工，努力開拓一個附屬品牌。而新建的洛宗水磨觀光園，2018年開園后的效果比較好，今年他們準備完善里面的設施，添加一些娛樂項目，吸引更多的群眾和游客。
發(fā)展中有收益，壯大中有責任。公司管理層關注的目光從未遠離當?shù)刎毨罕姟?br />
擔責任：扶貧與增收
洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司的發(fā)展壯大，得益于政府的正確引導和消費者的支持，取之社會、回報社會是企業(yè)的社會責任和使命。為切實發(fā)揮企業(yè)的龍頭帶動優(yōu)勢，公司大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，按照“公司+基地+農(nóng)戶+市場”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，在增加企業(yè)收入的同時促進農(nóng)牧民增收。
公司銷售部經(jīng)理張宇告訴記者，企業(yè)在脫貧攻堅方面主要做了3個方面的工作。第一，解決40名建檔立卡貧困戶群眾就業(yè)，每人平均月工資2500元，年收入能達到3萬元；第二，與當?shù)氐?200戶青稞種植戶，簽訂了高于市場價的青稞收購合同，其中有640戶是建檔立卡貧困戶；第三，公司采取盈利分紅的模式，給老百姓進行分紅。
來自臘久鄉(xiāng)查瓦村的西繞江措和妻子德青曲珍，是第一批進入公司工作的貧困群眾。自2008年到公司上班至今，10年來他們通過自己的辛勤勞動，不僅使家庭生活質(zhì)量提高，而且夫妻倆還都成長為企業(yè)的管理人員。
為了充分發(fā)揮龍頭企業(yè)在產(chǎn)業(yè)扶貧中的引領作用，洛隆縣還結(jié)合產(chǎn)業(yè)扶貧發(fā)展規(guī)劃，建立一、二級青稞良種繁育田1.2萬畝。在青稞收購倉庫，每天開著大小車輛來賣青稞的群眾絡繹不絕。今年29歲的曲扎，正在高高興興地稱重，計算收益。曲扎是碩督鎮(zhèn)扎果村村民，他說：“今天，我?guī)Я?000斤青稞過來賣。廠里收購青稞的價格比市場價高一點，所以大家都愿意把青稞賣給廠里。”
經(jīng)過13年的磨礪和積累，洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司強化現(xiàn)代化管理，轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式，業(yè)務范圍逐漸擴大，經(jīng)濟效益逐年提高，已經(jīng)步入快速發(fā)展的通道。站在新的發(fā)展契機上，懷揣“糌粑夢”的企業(yè)管理者澤仁頓珠，對未來又開始了新的思考。（陳志強）
洛隆，藏語意為“南谷”或“南川”，是西藏的商品糧基地縣之一，素以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青稞而聞名全區(qū)，全縣建立優(yōu)質(zhì)青稞生產(chǎn)基地近6萬畝，被譽為“藏東糧倉”。青稞洗凈、晾干、炒熟后磨制而成的炒面就是“糌粑”。
相傳“洛隆糌粑”是西藏歷代地方政府的上等貢品。如今，洛隆縣糌粑的代名詞是“洛宗糌粑”。“洛宗糌粑”在全區(qū)市場上是一張響亮的產(chǎn)業(yè)名片，該名片的持有者——洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司也已發(fā)展成自治區(qū)級扶貧龍頭企業(yè)、3A級企業(yè)，昌都市級產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。
老味道：傳承與創(chuàng)新
走進生產(chǎn)車間，只見一塊塊剛出烤箱的餅干，正沿著傳送帶走向下一道工序，這就是“糌粑餅干”。一塊小小的餅干，凝聚了洛隆眾多干部群眾的智慧。
洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司的前身是2006年成立的洛隆縣糌粑加工廠。歷經(jīng)13年發(fā)展，廠子經(jīng)歷了3次搬遷、4次擴張，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為集青稞加工、休閑旅游為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。談起最初建廠時的情況，公司董事長兼總經(jīng)理澤仁頓珠感慨萬千。他指著不遠處的一處廠房告訴記者，那邊是公司的第一代廠房，當時的生產(chǎn)設備都比較簡陋，一天的產(chǎn)量只有100斤左右。
如今的洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司，已經(jīng)擁有5條完整的生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力達到150余萬斤。2016年，“洛隆糌粑”獲得國家地理標志保護產(chǎn)品認證。
澤仁頓珠介紹，在原料取材上，公司選擇當?shù)睾０?600米以上無污染的優(yōu)質(zhì)白青稞，它的顆粒比較飽滿、口感也比較香甜；在工藝上，沿用傳統(tǒng)水磨加工并結(jié)合現(xiàn)代生產(chǎn)工藝。
在保持糌粑的原生態(tài)和獨特口感的同時，老一輩的技術傳承人和新一代的管理者都在不懈努力。扎嘎是洛宗糌粑制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，他告訴記者：“目前，我們做到了傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合，大大提高了工作效率。接下來，我們會繼續(xù)研發(fā)，努力搞好糌粑制作技藝的傳承與創(chuàng)新。”
新方向：發(fā)展與壯大
2014年，洛隆縣糌粑加工廠更名為洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司。2017年6月19日，洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司中標西藏航空有限公司機上小食品采購項目。
“從籌劃改名的那刻起，公司就準備從計劃走向市場，讓管理團隊和生產(chǎn)一線都有質(zhì)的提升。”澤仁頓珠說，目前公司通過招商引資，和福建泉州的一家知名企業(yè)合作。屆時，合作企業(yè)將抽調(diào)一支管理團隊，帶來內(nèi)地先進的管理經(jīng)驗和模式。
此外，從產(chǎn)品的創(chuàng)新到研發(fā)，洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司計劃每年向市場提供1至2款新產(chǎn)品。銷售方面，采用“專賣店+代銷點+網(wǎng)絡銷售”等手段，以線上線下全方位多種形式為消費者提供消費平臺。
目前，洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司除與西藏航空公司合作外，還在中遠海運集團公司、福建援藏工作隊的大力支持下，將產(chǎn)品銷往了拉薩、天津、重慶、四川、福建等地。為了滿足企業(yè)的多元化發(fā)展，提高企業(yè)的整體競爭力，該公司正在擴建5條食品生產(chǎn)線，包括米漢堡、面包糕點、餅干、碩督泡菜、青稞米。
洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司還準備建立一個集收購、加工、銷售為ー體的土特產(chǎn)貿(mào)易平臺，整合資源，將洛隆本地以及周邊縣區(qū)的土特產(chǎn)回收過來，進行深加工，努力開拓一個附屬品牌。而新建的洛宗水磨觀光園，2018年開園后的效果比較好，今年他們準備完善里面的設施，添加一些娛樂項目，吸引更多的群眾和游客。
發(fā)展中有收益，壯大中有責任。公司管理層關注的目光從未遠離當?shù)刎毨罕姟?br />
擔責任：扶貧與增收
洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司的發(fā)展壯大，得益于政府的正確引導和消費者的支持，取之社會、回報社會是企業(yè)的社會責任和使命。為切實發(fā)揮企業(yè)的龍頭帶動優(yōu)勢，公司大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，按照“公司+基地+農(nóng)戶+市場”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，在增加企業(yè)收入的同時促進農(nóng)牧民增收。
公司銷售部經(jīng)理張宇告訴記者，企業(yè)在脫貧攻堅方面主要做了3個方面的工作。第一，解決40名建檔立卡貧困戶群眾就業(yè)，每人平均月工資2500元，年收入能達到3萬元；第二，與當?shù)氐?200戶青稞種植戶，簽訂了高于市場價的青稞收購合同，其中有640戶是建檔立卡貧困戶；第三，公司采取盈利分紅的模式，給老百姓進行分紅。
來自臘久鄉(xiāng)查瓦村的西繞江措和妻子德青曲珍，是第一批進入公司工作的貧困群眾。自2008年到公司上班至今，10年來他們通過自己的辛勤勞動，不僅使家庭生活質(zhì)量提高，而且夫妻倆還都成長為企業(yè)的管理人員。
為了充分發(fā)揮龍頭企業(yè)在產(chǎn)業(yè)扶貧中的引領作用，洛隆縣還結(jié)合產(chǎn)業(yè)扶貧發(fā)展規(guī)劃，建立一、二級青稞良種繁育田1.2萬畝。在青稞收購倉庫，每天開著大小車輛來賣青稞的群眾絡繹不絕。今年29歲的曲扎，正在高高興興地稱重，計算收益。曲扎是碩督鎮(zhèn)扎果村村民，他說：“今天，我?guī)Я?000斤青稞過來賣。廠里收購青稞的價格比市場價高一點，所以大家都愿意把青稞賣給廠里。”
經(jīng)過13年的磨礪和積累，洛隆縣洛宗特色產(chǎn)品開發(fā)公司強化現(xiàn)代化管理，轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式，業(yè)務范圍逐漸擴大，經(jīng)濟效益逐年提高，已經(jīng)步入快速發(fā)展的通道。站在新的發(fā)展契機上，懷揣“糌粑夢”的企業(yè)管理者澤仁頓珠，對未來又開始了新的思考。（陳志強）
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