干鍋美食就是香 推薦五種美味食譜
2018-12-06 15:28:50
來源：99健康網(wǎng)
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干鍋是一種常見的烹飪美食的做法，食材經(jīng)過干鍋做法之后會非常香，而且酥脆好吃，簡直是葷食吃貨的福音，那么這樣好吃的干鍋食譜有哪些呢？不妨一起來了解下吧。
一，干鍋黑椒大蝦
1、先將大蝦洗干凈，去掉蝦尖以及蝦線并且清洗腹部待用。
2、將這些大蝦放入碗里，加入適量的料酒以及生抽、老抽等腌制15分鐘，同時切好大蒜等。
3、準備好干鍋，放入大蒜以及生姜，再加入適量的食用油。
4、然后倒入大蝦，開火煮開，小火燜煮差不多15分鐘。
5、開蓋放入一些胡椒，稍微攪拌下，小火繼續(xù)加熱，開始食用。
二，干鍋豇豆
1、豇豆要清洗干凈，切成長條待用。
2、干鍋倒入食用油燒開，然后加入豇豆，小火快炒。
3、炒熟之后，起鍋剩下油，倒入五花肉以及大蒜翻炒炒熟。
4、然后將豇豆和五花肉一起煮制，小火慢煮。
5、再放入適量的食鹽以及料酒，攪拌下即可食用。
三，干鍋蘑菇鴨
1、半只鴨清洗干凈，切成小塊，去掉水分待用，生姜和香菇處理好。
2、青椒和紅椒切成塊，辣椒切成小段。
3、起鍋，放入食用油并且加入適量的辣椒段以及生姜和適量大料炒香。
4、大火煮開，加入腌制好的鴨肉，炒干所有料。
5、再放入適量的食鹽以及老抽炒半個小時，期間加入大蒜以及香菇。
6、等到炒熟鴨肉，可以放入青椒以及紅椒，炒熟即可。
四，干鍋香藕
1、先將臘肉洗干凈，蓮藕也洗干凈，生姜和大蒜切好待用。
2、把蓮藕煮開，去掉水分，切成小片，分別裹上淀粉。
3、燒開食用油，將蓮藕油炸金黃色，撈出去油。
4、把臘肉和豆瓣醬一起炒香，隨后加入蓮藕放入干鍋里面一起小火慢煮。
5、記住過程當中要加入適量食鹽以及芝麻或者蔥花，這樣吃起來非常下飯。
五，干鍋肥腸
1、大腸要里外都清洗干凈，當然也不要清洗太干凈，就是看到的雜質(zhì)都去掉，這樣不會味重，也不會太苦。
2、準備好辣椒、青椒以及適量的生姜和大蒜，這些都切好待用。
3、燒下油，把辣椒和生姜炒香，加入適量的豆瓣醬炒香。
4、然后放入肥腸快速翻炒，盡量炒久點，等到肥腸差不多熟。
5、放入青椒再炒下，炒熟所有的食材，放入干鍋用小火再慢煮。
6、這樣就可以開飯了，非常的好吃。
總之，干鍋做的美食是真的非常美味的，如果大家真的有想吃的食材可以干鍋烹飪的話，趕緊試試吧，加上上面的這幾道美味，一天一道，保證你胃口特別的好，吃飯都是香的。
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