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主料：

辣白菜300克、豆腐1塊。

輔料：

廣東香腸1根、蝦米(油炸)1大勺、香菇5朵、木耳(水發(fā))8朵、大白菜(葉)3片。

調(diào)料：

生抽數(shù)滴、番茄醬1小勺、植物油15克、水適量。

做法：

1.石鍋燒熱，加少許油，下辣白菜翻炒。

2.加入香腸繼續(xù)翻炒至香腸出油。

3.加入泡發(fā)的香菇和木耳翻炒出香味。

4.加1小勺番茄醬或者韓國(guó)辣醬炒勻。

5.下豆腐。

6.加熱水至沒(méi)過(guò)食材，滴數(shù)滴鮮味生抽提鮮，根據(jù)個(gè)人口味決定是否加鹽。

7.加入大白菜，食材有點(diǎn)多哈。

8.加入1大勺油炸海米，加蓋煮約10分鐘至所有味道融合，食材熟透即可。

烹飪技巧

油炸海米不建議省略，如果沒(méi)有炸好的，可以在一開(kāi)始熱鍋涼油的時(shí)候煎香泡發(fā)的海米也是一樣的。