成都迎來年夜飯預(yù)訂熱潮 年夜飯限時又限價
2018-01-29 15:34:38
來源：封面新聞
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原標(biāo)題：成都年夜飯限時又限價：您的用餐時間倒計時2小時開始…
臨近春節(jié)，今年的年夜飯準(zhǔn)備怎么吃？如果是想圖方便直接去酒店預(yù)訂，那你可要做好訂不到位子的準(zhǔn)備。
記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，成都已經(jīng)迎來年夜飯預(yù)訂熱潮。部分酒店除夕當(dāng)晚的包廂年夜飯不僅要分兩輪限時2小時內(nèi)就餐完畢，用餐費用也設(shè)置了最低人均200元的標(biāo)準(zhǔn)，但即便如此包廂目前也都已預(yù)定爆滿。
限時：年夜飯就餐僅限2小時
“你要訂哪一天的？中午還是晚上？目前大年三十晚上第二輪已經(jīng)訂滿了。”1月28日，成都武侯區(qū)一家中餐酒樓前臺工作人員說，大年三十晚上的包廂是分兩輪預(yù)訂，第一輪從4點半到6點半，第二輪從7點到9點，每輪用餐時間僅2個小時。
該飯店從上個月20號開始接受年夜飯預(yù)訂，目前大廳都還有空余，包廂預(yù)訂則比較緊張。而限時用餐也僅限于除夕夜當(dāng)天包廂用餐，大廳沒有要求，其他時段也沒有要求。“團年這天人都要往餐廳擠，我們主要也是想讓更多顧客有用餐的地方。”
而相距不遠的另一酒樓臘月二十九和三十這兩晚包廂都要分兩輪就餐，第一輪從5點到7點，第二輪從7點半到9點半，目前大年三十晚上也只剩幾個包廂了。工作人員說：“坐第一輪就不能超時，如果想時間空余點就第二輪，吃到10點也可以，不會多收費。”
記者隨后致電另外3家酒樓，發(fā)現(xiàn)同樣存在包廂限時2小時就餐的情況，且主要集中在除夕夜當(dāng)晚。當(dāng)問及超時是否會額外收取費用時，酒樓工作人員均未給出明確回復(fù)，僅反復(fù)強調(diào)第一輪超時就會影響第二輪顧客用餐，過年了大家都想早點下班。
限價：包間人均最低消費不少于200元
記者采訪發(fā)現(xiàn)，大部分酒樓僅在除夕夜用餐時間上作出限制，其他方面則與平時無異。但也有個別酒樓對包廂用餐消費給出明確的最低標(biāo)準(zhǔn)。
從上述第一家酒樓給出的菜單上看，10人左右的包廂，配置的套餐價格從1600元至3500元不等。但工作人員卻說過年期間包廂人均消費至少要200元，因此直接推薦了2100多元的套餐。如若自帶酒水也要收取費用，10人桌包廂酒水費大概每桌100元。
而另一家酒樓工作人員則表示，包廂消費沒有要求，一般人均130元-150元左右，大廳則是500元-800元/桌，價格與去年相差不大。但如果想要自帶酒水，也需在店內(nèi)點兩扎飲料，才能免酒水服務(wù)費。
此外，雖然這些酒樓均有網(wǎng)上套餐團購，但僅一家酒樓明確表示可以在過年期間使用團購，且僅限大廳使用，其他酒樓均限制過年期間不可使用團購。
“外賣年夜飯”漸興起 除夕夜難吃到
不想出門卻又想圖方便，年夜飯能不能也叫個外賣？記者注意到，近期幾個外賣平臺上都推出了“外賣年夜飯”服務(wù)。其中某外賣平臺上一家成都川菜館就推出4人餐、6人餐、8-10人餐三種規(guī)格的年夜飯，價格分別是199元、288元和466元。
點進頁面詳情可以看到，每一個套餐內(nèi)有標(biāo)有詳細菜品。例如8-10人餐就配備了4個涼菜、8個熱菜及米飯。菜色上看也都是比較常規(guī)的川菜，例如宮保雞丁、水煮肉片、回鍋肉等等。
隨后記者電話聯(lián)系了這家飯店，老板介紹店里從去年開始做外賣年夜飯，銷量還不錯。從過年前一個月便可接受預(yù)約，大年三十到正月初六店鋪放假，外賣年夜飯隨即取消。“基本80%都是企業(yè)預(yù)訂，個人的只占到20%。從今年預(yù)訂情況來看，總量可能和去年持平吧。”
而和上述店鋪一樣推出“外賣年夜飯”的還不少，另一家烤鴨店同樣推出了598元和698元兩種年夜飯?zhí)撞停A(yù)定時間也僅限1月27日至2月3日。
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